Egzotiškieji hailendai puošia eglyniškio sodybą
Sniegas, šaltis hailendų veislės mėsiniams galvijams nebaisūs. Jie visus metus praleidžia po atviru dangumi. Visgi šaltuoju sezonu Eglynų kaime juos auginantis Aidas Galkus rūpesčių turi daugiau. Neseniai rajono ūkininkus sudominusių egzotiškų galvijų bandos kasmet didėja.
Gražuolį mena ragai
Buvęs miestietis Aidas Galkus, įsikūręs Eglynų kaime, Dauparų–Kvietinių seniūnijoje, prisipažino, kad šiuos galvijus pasirinkęs, nes jiems mažiau rūpesčio reikia. Ištisus metus hailendai praleidžia lauke – lyja, sninga ar šviečia saulė, pastogės nereikia. Vasarą praminta ganykloje – pakanka prasčiausios žolės, gardžiuojasi medžių lapais ir šakelėmis. Žiemą užtenka pasenusio šieno, svarbu tik jo paduoti. „Perku užpernykštį – padedu ūkininkams atsikratyti pasenusio pašaro“, – juokavo A. Galkus.
Prie namų aptvare susispietę, plačiais į šalis išskleistais ragais, šieną rupšnojo rusvaplaukiai, ilga vilna ir pavilne apžėlę hailendai. Karvės žindenės su telyčiomis, jautukas ir bulius – trylika egzotiškų gražuolių, traukiančių akis. Aidas šyptelėjo, kad dėl jų sodyboje lankosi šeimos draugai. Prieš 5 metus nusipirko 4 žindenes ir bulių reproduktorių. Tačiau plačiaragio galvijo nebėra – su ašaromis atsisveikino šeima, prisiminimui pasilikusi gražuolio ragus. Pardavė mėsos perdirbimo įmonei, bet nė tūkstančio eurų negavo. Nereikėjo tikėtis krūvos pinigų už seną galviją.
Vertina kokybišką mėsą
Eglynų kaime įsikūrusiam A. Galkui auginti gyvulius pasiūlė draugai. Atvykę į sodybą vidury laukų, toli nuo kaimynų, jie mestelėjo šią mintį. Ir buvęs miestietis tapo smulkiuoju ūkininku. Iš žemės savininkų išsinuomojo 9 hektarus žemės, aptvėrė elektriniu „piemeniu“ ir paleido egzotiškus galvijus. Iš Škotijos aukštumų kilę gyvūnai stiprūs, atsparūs. Veršiuojasi ant sniego. „Padėti neprisileidžia – tris veršelius praradome“, – apgailestavo A. Galkus.
Žiemą galvijai laikosi arčiau namų, nes ten šeriami, tikisi sulaukti skanumynų – obuolių ar kita. Jiems užtenka palaižyti sniego, o vasarą brenda į tvenkinį, voliojasi. Žiemą įlūžęs vos nenuskendo jautis. Iki kaklo panirusį galviją padėjo ištraukti ūkininkas. Vasarą hailendai ieško pavėsio miške.
Aidas pasitiki savo pusiau laukiniais gyvūnais – tik ragai atrodo bauginančiai. Anot jo, hailendai jaukūs, labai saugo savo jauniklius. Visgi teko girdėti, jog Pajudrio kaime aną rudenį vilkai sudraskė hailendų veislės veršelį.
A. Galkaus žmona Inga pasakojo apie baimę, apėmusią vieną rytą prie namo lango išvydus šį galviją. Ji suprato, kad banda išsiveržė iš aptvaro. „Namuose buvau viena. Išsigandau pamačiusi prie stiklo gyvulį: o jeigu bandys žengti į kambarį?“ – pamanė Inga. Tačiau hailendai namuose svečiuotis nepanoro, tik nuėdė kieme pasodintus dekoratyvinius medelius.
Kitą kartą gyvuliai ištrūko, kai šeimininkų nebuvo namuose, ir atsidūrė prie kelio. Galėjo tapti avarijos kaltininkais. Gerai, kad pastebėjęs kaimynas suvarė gyvulius į aptvarą.
Galkai hailendus augina dėl grožio, savo reikmėms. Paaugusį buliuką, sveriantį apie 300–400 kilogramų, skerdžia skerdykloje. Pasak Aido, lieka apie 150 kg skerdienos. Maistingiausia ir skaniausia – brandinta mėsa. Vakuuminėje pakuotėje laiko šaldytuve apie 0 C temperatūroje 2–3 mėnesius ir tada kepa didkepsnius. „Skani savo užauginto gyvulio mėsa“, – sakė Galkai. Riebalų ir cholesterolio neturinčią mėsą jie labai vertina.
- Gyvūnų registro duomenimis, Klaipėdos rajone ūkininkai laiko 79 hailendo veislės mėsinius galvijus, 363 angusus, 299 aubrakus, 129 limuzinus, 135 simentalus, 10 šarole, 10 wagyu, 4 galovėjus.
